一、包装全体结构和包装材料对饼干的影响。了解包装材料中的添加剂等成分向饼干中迁移的状况,以及饼干中某些组分向包装容器中渗透和被吸附状况等对流转过程中饼干质量的影响。
二、进行合理的包装结构规划和装潢规划。依据饼干所需要的维护性。
三、产品的商场定位及流转区域条件。产品的商场定位、运输方法及流转区域的气候和地理条件等是饼干包装规划时必须考虑的要素。国内出售的产品与面向不同国家出口的产品其包装和装潢要求各不相同,不同运输方法对包装的维护性要求也不相同。
四、饼干本身的特性及其所要求的维护条件。研讨影响饼干中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的灵敏要素,包含光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响要素。只要掌握了被包装饼干的生物、化学、物理学特性及其灵敏要素,确认其要求的维护条件,才干确认选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作,以达到其维护功能及适当延伸其贮存期的目的。
五、包装材料的包装功能和适用范围及条件。包装材料种类繁多,功能各异,因此,只要在了解各种包装材料和容器的包装功能,才干依据包装饼干的防护要求选择既能维护饼干风味和质量,又能表现其产品价值,并使归纳包装成本合阻的包娃材过
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